Sviske/Kokos-kake

 BUNN

4 eggehviter

2 dl sukker

3 dl kokosmasse

2 ss hvetemel - For GLUTENFRI variant , lar jeg bare være å ha i melet

1 ts bakepulver

 

* Stivpisk eggehviter og sukker

* Bland i det tørre

* Fordel røren i smurt form

* Stekes ved 200 grader på nederste rille i 25-30 minutter. Avkjøles.

 

FYLL

4 eggeplommer

1 dl fløte

100 gram sukker

 

1 pakke svisker, litt vann og sukker

 

* Pisk eggeplommene, fløte og sukker sammen i en kjele over middels varme til den         tykner

* Avkjøles.

* Sviskene kokes møre med litt vann og sukker

 

* Fordel avkjølt eggekrem over bunnen, deretter svisker, så pisket kremfløte

* Dryss over pekannøtter, valnøtter, hakkede mandler eller sjokolade - velg det du selv synes er godt og har lyst på